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乡村振兴看仁和丨鲜芒果变身芒果干 布德这家果品深加工企业助农增收

2022-09-21 13:56:41 3162

摘要:每年五月小满之后,仁和区的芒果根据品种的不同陆续上市,整个销售时间将持续到11月,除了传统的鲜食市场销售外,还会有大批鲜果被送进加工车间,制作成各式各样的芒果加工品,芒果干就是其中之一。“芒果干是我们的主产品,每年可产1000吨,另外我们每...

每年五月小满之后,仁和区的芒果根据品种的不同陆续上市,整个销售时间将持续到11月,除了传统的鲜食市场销售外,还会有大批鲜果被送进加工车间,制作成各式各样的芒果加工品,芒果干就是其中之一。

“芒果干是我们的主产品,每年可产1000吨,另外我们每年还会生产木瓜干、草莓干、桑葚干、菠萝干、小番茄干等鲜果系列产品500吨,年产值近4000万。”8月24日,在仁和区布德镇的攀枝花市创客农业有限公司,负责人冯飞带领记者参观公司产品研发情况。

在浸泡车间,工人将切好的芒果片均匀地铺在桶里,撒一层白糖,让芒果片里的水分跟糖置换,起到防腐处理的作用。

据冯飞介绍,现在市面上很多食品防腐剂用的都是山梨酸钾,这些防腐剂他们都不用,都是用白糖来防腐,一是口感会更好,二是做出来的大家吃了健康。

作为一家以芒果为原材料的加工生产企业,创客农业每年都需要从果农手中采购3000至4000吨的新鲜芒果,以满足生产需求。鲜果采购回来后,先要经过机器和人工选果,去除掉软果和不足7两的果子,再进行催熟、洗果、剥皮、切片、浸泡、烘干等一系列步骤,最后才能成为口感绝佳的芒果干。

每到芒果成熟季节,工厂所需要的员工比平时高出一倍。当订单需求量大时,就需要大量的车间流水线工人。这些“临时工人”大多是当地的农户,利用农闲时间过来打零工,实现在家门口务工增加收入。

冯飞说,他们打算在原有生产车间的基础上,再扩两到三条芒果干生产线,这样可以把芒果干的产量,从1000吨提升到1600吨左右。

攀枝花市创客农业有限公司负责人 冯飞:“考虑到攀枝花的芒果果期太短,我们还打算建一个能储存550吨物品的气调库,主要是用来供鲜果、芒果果肉浸泡之后的储存,延长果干4-5个月的生产周期,提高果干价值,让当地的农户持续增收。”

今年,布德镇共种植芒果4.5万亩,年产量达9000吨,产值4500余万元。

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